Racuszki z jabłkami i bananami

Kiedy mamy ochotę na coś słodkiego, a niekoniecznie chce nam sie piec ciasto. Możemy usmażyć szybkie racuszki z owocami.

Składniki potrzebne do racuchów:

  • 2 jajka
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1 cukier wanilinowy
  • 2 szklanki mleka opcjonalnie można dodać kwaśnego mleka
  • 1/3 szklanki cukru i cukier puder do posypania
  • szczyptę soli
  • szczyptę cynamonu
  • taką ilość mąki, aby uzyskać gęste ciasto (o konsystencji śmietany)
  • do ciasta dodaję troszkę oleju
  • 2-3 twarde jabłka
  • 2 banany

Składniki mieszam mikserem. Dodaję obrane, pokrojone na cienkie plasterki jabłko i mieszam delikatnie łyżką. Na rozgrzaną patelnię z odrobiną oleju racuszki nakładam łyżką tak, aby każdy placuszek zawierał plasterek jabłka. Do pozostałego ciasta wkrawam krążki banana i smażę placuszki bananowe. Najpyszniejsze są, gdy są jeszcze ciepłe i posypane cukrem pudrem.

simplelife