





simplelife
Witryna pełna talentów
simplelife
simplelife
Etapy powstawania
W moim wymarzonym ogrodzeniu chodziło o to, by było ozdobą ogrodu i pasowało do domu na wsi.
simplelife
Małe bułeczki lub wekę o długości 30 cm, kroimy na małe kromeczki. Smarujemy humusem (możemy go zrobić samodzielnie). W miseczce przygotowujemy pomidory pokrojone w małą kosteczkę, świeży szczypiorek, oliwę z oliwek, oregano, sól, pieprz, wszystko mieszamy, odlewamy wytrąconą wodę i kładziemy łyżeczką na humus i gotowe.
Składniki na ciasto:
Wszystkie składniki miksujemy w melakserze. Kulę dzielimy na 2 części i wkładamy na 1-2 godzin do zamrażarki, tak aby stwardniała i można ją było zetrzeć na tarce. W tym czasie możemy wykonać masę serową.
Składniki do sera:
W melakserze ucieramy masło z cukrem, dodajemy jajka, zmielony twarożek i mąkę. Miksujemy wszystko na szybkich obrotach, można dodać olejek waniliowy. Białka, które nam pozostały ubijamy z 3/4 szklanki cukru do otrzymania sztywnej piany. Przygotowujemy również brzoskwinie z 1 lub 2 puszek brzoskwiń w syropie. Brzoskwinie odsączamy od syropu i kroimy na małe płaskie cząstki.
Przygotowujemy blachę, może być prostokątna, wykładamy ją papierem do pieczenia. Jedną część ciasta wyciągamy z zamrażarki, trzemy na tarce i wykładamy nią spód formy. Na startą warstwę wlewamy masę serową.
Na masie serowej układamy brzoskwinie, mniej lub więcej, jak kto lubi. Następnie przykrywamy ubitą pianą z białek.
Na wierzch zcieramy na tarce drugi kawałek ciasta. Ciasto pieczemy około 1 godziny w temperaturze 180 st C, pod koniec można zmniejszyć odrobinę temperaturę.
Smacznego!!!
Składniki na ciasto z dynią:
Jajka mieszamy z cukrem, dodajemy olej i pozostałe sypkie składniki, następnie dodajemy dynię, delikatnie mieszamy i przekładamy do formy. Ciasto pieczemy w 180 st C przez około 50-60 minut / sprawdzając drewnianym patyczkiem czy wewnątrz jest upieczone. Ciasto można dowolnie modyfikować.
Składniki na ciasto marchewkowe:
Przepis można modyfikować np. zmniejszyć ilość cukru dodając miodu, będzie wilgotniejsze, gdy dodamy łyżkę śmietany.
Jajka miksujemy z olejem, cukrem, szczyptą soli, dodajemy składniki sypkie, na końcu dodajemy marchewkę i np. orzechy włoskie. Ciasto przekładamy do keksówki lub formy do babki z tuleją metalową. Ważne by ciasto włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 st C i piec około 50 minut.
Pomidory w tym roku w całości zmieliłam w maszynce, smażyłam około 0,5 godziny z dodatkiem soli i czosnku. Słoiczki pasteryzowałam 15 minut.
Zalewa:
Dynię, paprykę, cebulę kroimy w kostkę i osobno smażymy. Pomidory miksujemy blenderem. Gdy warzywa mamy już miękkie wszystko razem miksujemy i dodajemy zalewę z octu.
Gotujemy na małym ogniu około 10 minut, wlewamy do słoiczków i pasteryzujemy.
simplelife