Smaczne, kruche paszteciki

Moja propozycja na szybkie danie dla gości. Warto mieć w lodówce ciasto francuskie (można je kupić w każdym dobrym sklepie spożywczym, ma trwałość 2 tygodnie). Ciasto jest do wypieków na słodko lub słono. Paszteciki mięsno – warzywne mogą być nadziewane:

  • mięsem mielonym (mielę mięso z rosołu z warzywami, dodaję przyprawy i dwa jajka)
  • kurczakiem (piersi z kurczaka pokrojone w kostkę z przyprawą do gyrosa, przesmażone na patelni, następnie dodaję cebulkę i jedno jajko)
  • pieczarkami (przesmażone pieczarki z cebulką i przyprawami)
  • kapustą kiszoną (kapustę podsmażam na patelni na wolnym ogniu, dodaję cebulkę i kminek).

Farsz rozkładam na cieście francuski, zawijam i porcjuję na kawałeczki, wierzch smaruję białkiem. Paszteciki przed upieczeniem można posypać kminkiem, bułką tartą, oregano, tymiankiem, serem żółtym, solą gruboziarnistą, jak kto lubi… Paszteciki kładziemy na brytfannę wyłożoną papierem do pieczenia i wkładam do nagrzanego piekarnika na 180 stopni. Pieczemy na złoty kolor , temperaturę możemy zmniejszać lub podkręcić na chwilkę nawet na 200 stopni.

Paszteciki są pyszne na ciepło prosto z piekarnika lub na zimno, można je odgrzewać w piekarniku lub mikrofalówce. Mogą być podane jako danie główne z barszczykiem lub jako przekąska.

simplelife