Pigwowiec w ogrodzie

Pigwowiec pośredni w naszym ogrodzie to owoc bogaty w witaminę C. Kwitnie późną wiosną w maju i czerwcu, kwiaty są koloru łososioworóżowego lub czerwonego. Ten ozdobny krzew rodzi owoce o szerokim zastosowaniu w kuchni i lecznictwie. Surowe owoce nie nadają się do bezpośredniego spożycia, gdyż są twarde, kwaśne i cierpkie. Owoce najlepiej zerwać po pierwszych przymrozkach i położyć w domu. W promieniach słońca przez kilka dni dojrzeją, a w domu będzie pięknie pachnieć. Przetworzone owoce warto spożywać, gdyż zawierają kwas foliowy, magnez, miedź, potas, żelazo, witaminy: B, A, C, PP, B1, B5, B2. Nadają się do przetworów, soków, galaretek, zawierają naturalną pektynę. Pokrojone owoce dodane do herbaty pomagają leczyć gardło i choroby jamy ustnej. Surowcem leczniczym są także nasiona pigwy łagodzące dolegliwości żołądkowe.

Nalewka z pigwowca wymaga wielu miesięcy leżakowania, ale warto tyle czekać by uzyskać przepyszny trunek o niespotykanym aromacie i złotym kolorze.

simplelife