Wiejski krajobraz latem…

Maj to czas na wysiew nasion słonecznika. Można wybrać gatunki słonecznika mające wartościowe nasiona lub odmiany ozdobne. Nasiona słonecznika warto również spożywać na surowo, gdyż są cennym źródłem białka, nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin (E, A, D i B) oraz mikro i makro elementów (min.: cynku, wapnia, żelaza, potasu). Nasiona można skubać bezpośrednio z dojrzałej rośliny oraz wykorzystać w kuchni. Doskonale nadają się do sałatek, chleba, bułeczek, surówek, ciast. Podsmażony na patelni z dodatkiem soli i masła jest pyszną przekąską. W ogrodzie w momencie pojawienia się w koszyczku nasion słonecznika, przylatują ptaki, których są one przysmakiem. Najlepiej wtedy ochronić główki słonecznika gęstą, ale przewiewną siatką. Z nasion wytłacza się olej jadalny, wytłoki i łodygi można wykorzystać na nawóz organiczny.

Niskie odmiany można uprawiać w pojemnikach, skrzynkach i tworzyć dekorację balkonów, tarasów i rabat. Słonecznik zasiany w małej doniczce, oraz ucięte kwiaty słonecznika to piękny, dekoracyjny prezent.

simplelife