Orzechy laskowe dla całej rodziny

Ze względu na dużą ofertę sprzedaży orzechów laskowych, orzechy zakupiłam u 4 sprzedawców. Odbyła się degustacja, testowanie smaku i jakości orzechów. Najlepsze w smaku okazały się orzechy duże i okrągłe. Najgorzej wypadły orzechy zakupione zapakowane w worku, nie zostały one dostatecznie wysuszone, co spowodowało, że są one spleśniałe i w większości puste w środku. 1 kg dobrych orzechów kosztuje około 15 zł/kg. Zapasy na zimę zrobione, więc teraz troszkę napiszę o ich licznych właściwościach i wartościach odżywczych.

Orzechy laskowe zawierają bardzo dużo witamin min.:

  • Witaminy z grupy B; zwłaszcza B3 – pozytywnie wpływa na potencję i płodność oraz poprawia funkcjonowanie układu nerwowego
  • E – zapobiega zakrzepom krwi i poprawia funkcjonowanie narządów rozrodczych
  • K – reguluje ciśnienie krwi
  • A – dobrze wpływa na wzrok i prawidłowy zgryz
  • C – wzmacnia odporność organizmu na infekcje i ułatwia gojenie ran

Zawarty w orzechach tłuszcz i błonnik wspomaga odchudzanie, pomaga w leczeniu anemii i cukrzycy.
Cechują się także dużą zawartością łatwo przyswajalnych związków żelaza, magnezu, cynku, sodu, manganu, potasu. Związki wapnia i fosforu zawarte w orzechach odpowiadają za mocne kości i zęby. Spożywanie orzechów laskowych zalecana jest dla dzieci ze względu na walory dietetyczne, zwłaszcza dużą koncentrację soli mineralnych i witamin.
Obrane orzechy laskowe możemy stosować w kuchni jako dodatek do ciast, sałatek, makaronów, mięs, masła, deserów, chałwy, likierów, czekolady i batonów.
Kupujmy orzechy laskowe w łupinach, rozłupujmy je przed spożyciem, nie kupujmy orzechów w worku, robaczywych i tych, które czuć pleśnią.

simplelife