Domowa zacierka

Zacierka może być dodawana do zup, gulaszu, mleka lub jedzona solo na słodko lub słono.

Do zacierki nie potrzeba nawet jajka. Wystarczy mąka pszenna, sól i woda. W misce wyrabiamy ciasto na zacierkę, cały czas podsypując mąką skubane cząsteczki ciasta.

Uformowane kuleczki/płatki z ciasta wrzucam do osolonego wrzątku i gotuję 2 minutki, odcedzam i czekam, aż ostygną na talerzu. Wystudzone zacierki dodaję bezpośrednio przed podaniem do zupy: dziś na obiad zupa meksykańska. Pozostałą zacierkę przekładam do woreczków i zamrażam, będzie jak znalazł do zupy węgierskiej.

simplelife